Valsemøllen Bageenzym

Med Valsemøllen Bageenzym får du et bagehjælpemiddel af høj kvalitet, der kan anvendes i dit bagværk. Enzymerne kan anvendes i alt slags brød bagt med hvede og gær hvor du ønsker en sprød skorpe og luftig krumme. 

Du skal bruge 20-30 gram bageenzym per 1 kg mel. Når du bruger bageenzymer, er det vigtigt, at du blander dem godt sammen med melet og andre tørre ingredienser, inden du kommer det i væsken.

Med Bageenzym i dejen kan du opbevare dejen på køl i op til 2 døgn og stadig bevare bagekraften. Dejen kan også opbevares på frost, så du altid vil kunne servere et godt stykke bagværk lige fra ovnen.

Ingredienser

Opbevaring